Vikicenter





Образование за рубежом от СМАПС


Запишись на курсы иностранных языков в Москве




  • ВКонтакте
  • Facebook

Статьи | Параллельные тексты | Итальянские пословицы и поговорки | Итальянские скороговорки | Лексика (Список Сводеша) | Идиомы на итальянском языке


Лексика (итальянские слова с русской транскрипцией)

Culinaria

Culinaria / gastronomia – кулинария, кулинарное искусство
Antipasti – закуски
Пример:
Antipasto tipico – типичная закуска, в разных регионах могут быть совершенно разные закуски под таким названием

Carpaccio di manzo – карпаччо (ломтики сырого мяса или рыбы с оливковым маслом и пармиджано)

Misto di formaggi – ассорти из сыров
Misto di salame – ассорти из колбас
Prosciutto e melone – ветчина с дыней

Crostini – хлебные палочки
Focaccia – лепешка с добавлением трав, оливок, специй

Pizza aglio e olio – пицца с горячим оливковым маслом pomodoro – помидоры
Pizza alla marinara – пицца с помидорами, чесноком, оливковым маслом и орегано
Pizza con le cozze – пицца с мидиями, чесноком, оливковым маслом и петрушкой
Pizza alle vongole – пицца с моллюсками, помидорами, чесноком, оливковым маслом, петрушкой и орегано
Pizza Margherita – пицца с помидорами, моцареллой и посыпается пармезаном, оливковым маслом и базиликом.

Margherita bianca – пицца Маргарита без помидоров
Pizza Napolitana/Napoli – пицца по-неаполитански, с помидорами, моцареллой, пармезаном, анчоусами, оливковым маслом, орегано и базиликом (настоящая пицца наполитана должна готовиться исключительно на дровах)

Pizza Regina – пицца с помидорами, моцареллой, шампиньонами, ветчиной, орегано
Pizza capricciosa – пицца Каприччоза, с помидорами, моцареллой, грибами, артишоками, зелёными и чёрными оливками
Pizza ai quattro formaggi – пицца Четыре сыра
Pizza ai funghi e salsicce – пицца Фунги, с моцареллой, грибами, сосисками, с помидорами или без
Pizza Diabola – пицца Дьябола, с салями и острым калабрийским перцем
Pizza al tonno – пицца с тунцом
Pizza ai frutti di mare – пицца с морепродуктами
Sicilian pizza – пицца Сицилийская пицца, квадратная, с анчоусами

Patate – картофель
Patate e porcini – картошка с грибами
Cavolafiori – цветная капуcта
Riso – рис risotto alla milanese – ризотто по-милански (приправленный шафраном)
risotto alla marinara – ризотто "по-флотски" (с моллюсками и другими дарами моря)
risotto alla milanese – рис с луком и шафраном

Verdura alla griglia – овощи приготовленные на гриле
Asparagi – спаржа

Spaghetti alla carbonara – паста Карбонара
Lasagne vegetariana – лазанья с овощным соусом

Raviolli con sugo – равиолли с соусом
Tortellini in brodo – маленькие пельмешки в бульоне

Gelato – мороженое
gelato semifreddo – мягкое мороженое
torta gelato – торт-мороженое
gelato alla fragola – клубничное мороженое
gelato alla vaniglia – ванильное мороженое
gelato di cioccolato – шоколадное мороженое

Ricotta – домашний творог
Panna cotta – взбитые сливки
Tiramisu' – тирамису

Bevande – напитки
Vino bianco – белое вино
Vino rosso – красное вино
Birra – пиво
Birra alla spina – разливное пиво
Acqua naturale – натуральная вода (без газа)
Acqua frizzante – газированная вода
Succo – сок

Caffè – кофе
al caffè – за чашкой кофе
caffè in chicchi / in grani – кофе в зёрнах
caffè torrefatto / tostato – жжёный кофе
caffè in polvere / macinato – молотый кофе
caffè amaro – кофе без сахара
caffè macchiato – кофе с капелькой молока
caffè e panna – кофе со сливками
caffè corretto – кофе с небольшой дозой крепкого алкогольного напитка
caffè alla turca – кофе по-турецки
caffè espresso – кофе-эспрессо
caffè freddo – кофе-гляссе
due caffè – две чашки кофе
fare il caffè – сварить / приготовить кофе
prendere il caffè – пить кофе

Кухня / La cucina

la credenza – шкаф для посуды

il lampadario – люстра, светильник

la caraffa – графин

il bicchiere – бокал, стакан, фужер

il tavolo – стол

il cucchiaio – ложка

la forchetta – вилка

il piatto – тарелка, блюдо

il tovagliolo – салфетка

il coltello – нож

la tovaglia – скатерть

la sedia – стул

la caffettiera – кофейник, кофеварка

la teiera – чайник (для заварки)

la tazza – чашка

il piattino – блюдце

le posate – столовый прибор (ножи, вилки и ложки)

l'insalatiera – салатница

la lavastoviglie – посудомоечная машина

lo scolapiatti – сушилка для посуды

la grattugia – тёрка

l'apriscatole – консервный нож, открывалка (для банок)

l'apribottiglie – открывалка (для бутылок)

il colapasta – дуршлаг для макарон

la padella – сковорода

il coperchio – крышка

gli stuzzicadenti – зубочистки

il frullatore – миксер, блендер

la pentola – кастрюля

la casseruola – кастрюля, кастрюлька

il trinciapollo – ножницы (для разделки птицы), секатор

il tostapane – тостер

la piastra – противень

il canovaccio – кухонное полотенце

il frigorifero – холодильник

il congelatore – морозильная камера

i cubetti di ghiaccio – кубики льда

il pensile – навесной шкаф, навесная полка

il forno a microonde – микроволновая печь

la zuppiera – супница

il matterello – скалка (для теста)

il taglière – кухонная (разделочная) доска

la cucina a gas – газовая плита

lo spiedo – вертел

il forno – духовка

la griglia – решётка (для приготовления пищи на открытом огне)

la superficie da lavoro – рабочая поверхность, столешница

la pentola a pressione – скороварка

il grembiule – фартук

il lavandino – кухонная раковина

il rubinetto – водопроводный кран

la pirofila – жаропрочная форма (для духовки)

За столом / A tavola

Приятного аппетита!

Buon appetito!

буОн аппэтИто!

И тебе (Вам) того же!

Altrettanto!

алтрэттАнто!

За Ваше здоровье!

Alla salute!

Cin cin! (разг.)

Алла салУтэ!

чин чин!

Вкусно?

È buono?

Э буОно?

Очень вкусно!

Molto buono!

мОлто буОно!

Я не пью [вина].

Sono astemio.

сОно астЭмио

Я на диете.

Sono a dieta.

сОно а диЭта

У меня нет аппетита.

Non ho appetito.

нон о аппэтИто

Вы бы не могли мне передать...

соль

перец

горчицу

постное масло

уксус

Non potrebbe passarmi...

il sale

il pepe

la mostarda

l'olio

l'acerto

нон потрЭббэ пассАрми...

иль сАлэ

иль пЭпэ

ла мостАрда

лОльё

лачЕто

Спасибо, было очень вкусно.

Complimenti, tutto squisito.

комплимЭнти, тутто скуизИто

Я объелся (объелась).

Ho mangiato troppo.

о манджАто трОппо

Вы умеете (Ты умеешь) готовить?

Sa (sai) cucinare?

са (сай) кучинАрэ?

Я умею готовить, но чаще этим занимается жена.

Io so cucinare, ma più spesso lo fa mia moglie.

Ио со кучинАрэ, ма пью спЭссо ло фа мИя мОлье

Я люблю готовить что-нибудь необычное.

Mi piace cucinare qualcosa di speciale.

ми пьЯче кучинАрэ куалкОза ди спэчАлэ

Я непривередлив в еде.

Io mangio di tutto.

Ио мАнджо ди тУтто




Курсы итальянского языка в BKC-ih
Сеть школ с Мировым опытом!

Rambler's Top100 Яндекс цитирования